1. Warum kristallisiert Honig?
Kristallisation ist ein natürlicher Prozess, der bei natürlichem Honig auftritt. Was bedeutet das in der Praxis? Zu Beginn, wenn er den Bienen entnommen wird, ist er flüssig. Mit der Zeit durchläuft er jedoch den Kristallisationsprozess und wird fest. Je nach Honigsorte variiert die Kristallisationszeit – je mehr Glukose im Honig enthalten ist, desto schneller kristallisiert er.
2. Warum hat unser unaufgewärmter Honig eine weiche Konsistenz und "kristallisiert nie"?
Unsere Honige sind bereits vollständig kristallisiert. Nach dem Kristallisationsprozess im Fass werden sie mit einer speziell patentierten Maschine (Patent-Nr. 230135) in Gläser gepresst. Während dieses Prozesses wird der Honig streichfähig und enthält kleine Kristallklümpchen. Honige, die auf diese Weise abgefüllt werden, behalten dauerhaft ihre Konsistenz. Dank des kalten Abfüllverfahrens behalten die Honige ihre wertvollsten gesundheitlichen Eigenschaften sowie ihre streichfähige Konsistenz. Wir sind die einzigen in Polen, die dieses Verfahren anwenden!
3. Welche Löffelart sollte man zum Honignehmen verwenden – Holz oder Metall?
Dies ist ein umstrittenes Thema. Laut Dr. Agata Nicewicz und Mgr. Łukasz Nicewicz schadet ein kurzfristiger Kontakt des Honigs mit einem Metalllöffel dem Honig nicht und führt nicht zu Korrosion des Löffels, was letztendlich den Geschmack und die Eigenschaften des Produkts nicht beeinträchtigt. Wir empfehlen jedoch die Verwendung eines Holzlöffels, der in unserem Online-Shop erhältlich ist.
Quelle:
Pasieka24 – Ist die Verwendung von Metalllöffeln für Honig gefährlich?
4. Können Bienenprodukte Kindern gegeben werden?
Kinder können Honig, Blütenpollen und Propolis ab dem Alter von einem Jahr konsumieren, vorausgesetzt, dass keine Allergie gegen diese Bienenprodukte vorliegt. Im Zweifelsfall sollte Rücksprache mit einem Kinderarzt gehalten werden.
Quelle:
MP.pl – Honig in der Ernährung von Kindern – Dr. med. Wojciech Feleszko
5. Verursacht Blütenpollen Allergien?
Viele unserer Kunden, die unter Allergien wie Gräser-, Baum- und anderen Pollenallergien leiden, fragen sich, ob sie Blütenpollen sicher konsumieren können. Solange keine spezifische Allergie gegen Blütenpollen vorliegt, können sie dies nach unserem besten Wissen problemlos tun! Allergien gegen Pflanzenpollen betreffen in der Regel luftgetragene Pollen, die von Bienen nicht gesammelt werden.
6. Warum bildet sich Schaum auf meinem Honig?
Der Schaum ist eine natürliche Folge des Honigpressens und des Rührprozesses, bei dem neben dem Honig auch Luft ins Glas gelangt. Diese Luft steigt langsam an die Oberfläche und nimmt auf dem Weg leichtere Bestandteile des Honigs wie Pollen und Wachspartikel mit, was eine leckere Honigschaumkrone bildet.
7. Wie sollte Honig gelagert werden?
Honig sollte bei einer Temperatur von bis zu 16°C an einem dunklen Ort gelagert werden. Bei hohen Raumtemperaturen kann der Honig auch im Kühlschrank aufbewahrt werden.
8. Wie lange ist Honig haltbar?
Auf jedem unserer Produkte ist ein Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben.
9. Wie lange dauert die Lieferung?
Wir legen großen Wert darauf, dass unsere Produkte so schnell wie möglich bei Ihnen ankommen. Ihre Bestellung wird in der Regel am selben Tag versendet, wenn:
- sie an einem Werktag per Nachnahme aufgegeben wurde, oder
- die Zahlung am selben Tag bis 12:00 Uhr erfolgt ist.
10. Können die Honiggläser beim Versand beschädigt werden?
Unsere Bestellungen werden sorgfältig in speziell von uns gefertigten Styroporverpackungen verpackt, die unsere wertvollen Produkte während des Transports zuverlässig schützen. Eine Beschädigung der Ware in dieser Verpackung ist nahezu ausgeschlossen.
11. Warum schmeckt der Honig aus dieser Bestellung anders oder hat eine andere Farbe bzw. einen anderen Geruch als bei der letzten Bestellung?
Unsere Honige sind naturbelassen und nicht standardisiert in Bezug auf Geschmack und Aussehen. Jede Honigsorte kann je nach Standort der Bienenstöcke unterschiedlich duften und schmecken. Auch innerhalb derselben Honigsorte kann jedes Glas leicht variieren, bleibt aber in seiner Qualität und Art unverändert.
12. Warum ist der Honig direkt nach Erhalt der Bestellung schon fest, obwohl er direkt aus der Schleuder stammt?
Unsere Imkerei verkauft Honig in flüssiger Konsistenz nur direkt nach dem Schleudern. Das bedeutet, dass der Honig nach der Ernte und dem Schleudern aus den Waben sofort in Gläser abgefüllt und noch flüssig an unsere Kunden verkauft wird. Wie jeder andere Honig kristallisiert auch dieser Honig nach einiger Zeit natürlich im Glas, was dazu führen kann, dass er bei Ihnen bereits teilweise oder vollständig kristallisiert ankommt.
